طريقة إعداد الملوخية بالجمبري

الكثير من الناس لا يعرفون الفرق بين الماكريل و شبيهه (شك الزور).

سمك الأسقمري البحري (الماكريل)

من أغنى الأسماك في أوميغا 3 ولها قيمة غذائية كبيرة.

أيضا بديل ممتاز للأسماك المستزرعة في حال تواجدنا في مكان لا توجد فيه أسماك بحرية

ومع ذلك ، سنجد سمكة شبيهة جدًا بها ، وللأسف يتم بيع الكثير منها والترويج لها على أنها ماكريل ، على الرغم من أنها لا تعادل الماكريل ، سواء من حيث الذوق أو القيمة ، وسعرها يقارب نصف سعر الماكريل

وتسمى هذه السمكة "شك الزور" أو كما يطلق عليها علميا ’Chub mackerel’.

في الصورة أعلاه سمكة ماكريل على اليمين ، وسنلاحظ فيها ما يلي

أولاً: النحافة

ثانيا: صغر حجم العين

ثالثًا: قد يكون هذا هو الاختلاف الأهم وهو اللون الغامق للأسماك ، خاصة في منطقة ظهر السمكة. سوف نلاحظ أن الخطوط التي تغطي ظهر السمكة محددة ومرئية.

الذي على اليسار سمكة "شك الزور".

أولاً:جسم السمكة ممتلئ وخاصة منطقة بطن السمكة

ثانيا:تضخم العين

ثالثًا:لون السمكة فاتح وسوف نلاحظ أن الخطوط في المنطقة الخلفية غير واضحة تقريبا ويجب التحقق منها