البوظة العربية بالقشطة والفستق الحلبي
المقادير
2 لترحليب
ثلث كوب سحلب بوظة
2 كوب سكر ناعم
5 حبات مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة سكر
ا ملعقة صغيرة فانيليا
ا علبة كريمة حلويات سائلة
ا علبة قشطة
فستق للتزيين
طريقة التحضير
نضع الحليب في إناء كبير ونتاكد من ان الوعاء نظيف جدا.
نضيف السكر والسحلب والمستكة الى الحليب مع التحريك المستمر.
نضع الإناء على النار وننتظر حتى يغلي الحليب لمدة 15 دقيقة تقريبا على نار مهيلة مع الرج و التحريك المستمر. بعد ذلك نضيف القشطة والكريمة والفانيليا الى الحليب ونحركهم جيدا لمدة 5
دقائق على الاقل.
ننتظر الحليب حتى يبرد قليلا ثم نسكبه في صينية كبيرة .
عندما يبرد الحليب تماما نغطيه بالنايلون الغذائي ونضعه في الثلاجة ليلة
كاملة.
نخرج البوظة من الثلاجة ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا.
قسّمي العجينة إلى قسمين ، ضعي كيسًا بلاستيكيًا على المنضدة ، ضعي الآيس كريم وكيسًا بلاستيكيًا آخر عليها ، وحاولي لفها على شكل مستطيل بواسطة درفلة.
الشكل.
نرش الفستق فوق الآيس كريم ، ونغلف ونغطي سطح الرول بالفستق
الحرابي. خذ كيسًا بلاستيكيًا نظيفًا ولفه جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين
تقريبيا
أخرج لفة الآيس كريم من الفريزر ، مقطعة إلى أقسام ، وضعها على طبق حتى يصبح الآيس كريم جاهزًا للتقديم
تعليقات
إرسال تعليق