طريقة إعداد الملوخية بالجمبري

 

الفول بالبيض

المكونات

فول مدمس معلب - کوبان

بيض - 2

ثوم - فضان

فلفل رومي أحمر، مقطع إلى مكعبات - /

طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً - 1

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان

کمون - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - بحسب الحاجة

طريقة العمل

- ضعي الفول في وعاء واهرسيه قليلاً.

1- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل

وقلبيه حتى يذبل.

3- أضيفي الثوم والفلفل الرومي. قلبي لدقيقة ثم زيدي الفول. قلبي المكونات حتى تتداخل.

4- زيدي الكمون، الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيداً حتى

تتداخل مع التوابل.

5- أطفئي النار. أضيفي الطماطم وعصير الليمون الحامض. الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. المزيج في صينية فرن. إصنعي ثقبين في المزيج واكسري 6- حقي

بيضة في كل ثقب. 7- ضعي

8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ8-0 / دقائق حتى ينضج البيض. 9- أخرجي الصينية من الفرن. زيني الوجه بالبقدونس المفروم