طريقة إعداد الملوخية بالجمبري

 حلوى برقائق اللوز

- 200 غ من المربی العجين :

- 200 غ من المارگرین لینة

(margarine)

الكريمة باللوز :

- 200 غ من المارگرین (margarine)

- 200 غ من مسحوق السكر سنيدة

- بيضتان

- 200 غ من اللوز المطحون

- كأس شاي من الدقيق

الابتزيين

200 غ من رقائق اللوز

- 200 غ من السكر الصقيل - بيضتان

- 600 غ من الدقيق

- 2 أكياس من خميرة الحلوى

طريقة التحضير :

العجين : في إناء نخلط زبدة المارگرين مع السكر

حتى نحصل على كريمة لينة. نضيف البيض و نخلط

مرة ثانية

نضيف الدقيق و الخميرة تدريجيا ثم نخلط بالطراب

الكهربائي حتى نحصل على عجين متماسك.

نبسط العجين فوق صفيحة فرن مفروشة بوق

السولفرزي و ندهنه بالمربی

الكريمة باللوز : في إناء، نخلط جيدا زبدة المارگرین

و السكر حتى نحصل على كريمة لينة. نضيف البيض،

اللوز المطحون و الدقيق ثم نخلط مرة ثانية.

نصب کريمة اللوز فوق العجين المدهون بالمربی

و نبسطها قليلا.

نرش برقائق اللوز ونبسطها جيدا على محيط العجين

عقد تبسيط الكريمة برقائق اللوز لا يلتصق العجين

باليد). ندخل الحلوى إلى الفرن إلى أن تتحمر

نخرجها و نقطعها بسكين حاد على شكل مربعات.

نقدم باردة